台灣重型鐵鍋-13" 台灣拋鍋
這鍋 是 一個重型 鐵鍋
炒鍋主要用於 翻炒，但也可以用於許多其他方式，例如 蒸， 油炸， 燉， 燉，或做 湯
比傳統的油炸鍋使用更少的油進行油炸
一鍋好鍋是做傳統中餐不可缺少的，可以在大多數商業廚房中大顯身手
台灣製造
注意：使用前需要先調味。僅手洗並立即晾乾
 
鐵是容易生鏽的金屬，裡面含有容易導致更容易生鏽，顧客買鍋回家後開動作。 
 
 
第一次使用前，直接啟動爐火上空燒。 會發現燒鍋，過程中鍋身顏色改變（先是變黑又恢復原色），要注意不可發紅也不可冒，則是鍋子即將燃燒壞的先兆。待鍋子由原色燒至黑色再燒至原色時殘留爐火
要熱用鐵刷用力刷，將表面塗層刷去，（做這動作不能加水）過刷的鍋子，重新加熱爐火上，（不要火大保持熱度濃度），避免食用油旋轉鍋身，使鍋面全部被食用油烘焙。
把油脂倒倒，用紙巾擦去油脂，即完成第一次養鍋
再把鍋子先置爐火上，重複第一次燒鍋過程。
潤重新重新爐火上燒去火，置入油脂重複鍋。動作倒掉鍋的油，用紙巾擦掉養油份，第二次完成。
重覆做第三次的養鍋後，使整支鍋都擦上油脂，整個養鍋的動作才算大功告成。
 
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